速冻蔬菜大有发展前景

2021-12-30


速冻蔬菜就是指蔬菜在冻结时中心温度须在30分钟以内从-1℃降到-5℃,然后再降到-15℃以下。凡是能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜,否则,只能称之为冷冻蔬菜。